La Raya, esa frontera que separa España y Portugal, es mucho más que una simple línea divisoria en el mapa. Esta región, que abarca las provincias de Salamanca y Zamora, es un verdadero tesoro de biodiversidad, especialmente en lo que respecta a la micología. La calidad del suelo y la proliferación de diferentes especies han conseguido llamar la atención de científicos, recolectores y amantes de la naturaleza por igual. En los últimos años, ha crecido el interés por la micología de la Raya, tanto desde una perspectiva científica como económica.
Características del Suelo
La región de la raya entre España y Portugal, que incluye Salamanca y Zamora, se caracteriza por su suelo fértil, ideal para el crecimiento de hongos debido a su composición rica en nutrientes. Algunos de los factores que contribuyen a esta fertilidad son el clima, propicio para la aparición de hongos en otoño y primavera, y la diversidad vegetal. Los bosques de robles y encinas típicos de la zona contribuyen a la formación de un humus rico, esencial para el desarrollo de hongos. La simbiosis entre árboles y hongos, como las micorrizas, es crucial para la absorción de nutrientes, un tema discutido en el contexto de la biodiversidad de los bosques europeos. También son importantes las prácticas agrícolas tradicionales, que ayudan a mantener la calidad del suelo.
Creciente Interés y Desarrollo por la Micología
Desde las universidades cercanas a la Raya y en centros de investigación, se están llevando a cabo estudios para catalogar la biodiversidad micológica de la región y explorar sus posibles aplicaciones en medicina y biotecnología. Un ejemplo de esto es el proyecto LIFE MycoRestore, que busca la protección de la Dehesa mediante hongos autóctonos. Este proyecto, desarrollado en el Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (IRNASA-CSIC), utiliza recursos micológicos y prácticas de manejo forestal para mejorar la salud de los ecosistemas mediterráneos y fomentar la economía local. Se implementan prácticas tradicionales de silvicultura junto con innovaciones micológicas para aumentar la resistencia de los bosques mediterráneos a enfermedades y al cambio climático. Se realizan plantaciones con árboles micorrizados e inoculaciones con hongos beneficiosos para mejorar la salud de los ecosistemas forestales.
El principal foco de trabajo está en la Dehesa, un ecosistema único en biodiversidad y economía sostenible. Se estudian enfermedades complejas como La Seca, causada por el oomiceto Phytophthora, y el chancro del castaño, causado por Cryphonectria parasitica, utilizando hongos como organismos de biocontrol. El proyecto se centra en el aislamiento y estudio de hongos autóctonos, adaptados al entorno local, para no alterar el ecosistema. Estos hongos pueden actuar como insecticidas naturales, protegiendo a los árboles de plagas como el Cerambyx y la culebrilla del alcornoque.
Este proyecto, claro ejemplo de la creciente importancia de la micología en las regiones de la Raya, se implementa a través de acciones de demostración en varios puntos de Salamanca y otras regiones de España y Portugal.
Además de estos proyectos, la recolección de setas se ha convertido en una actividad económica significativa, atrayendo a turistas y entusiastas de todo el mundo. Rabanales de Aliste, en la provincia de Zamora, se ha ganado el título de “Universidad de la Micología” en la raya entre España y Portugal. Esto se debe a que la localidad alberga el Centro de Interpretación de las Especies Micológicas, una iniciativa única en España dedicada a las setas y los hongos que se pueden encontrar en Aliste. Aquí, tanto expertos como aficionados pueden profundizar en sus conocimientos teóricos y prácticos, alcanzando un alto nivel de comprensión en el fascinante y complejo mundo de los hongos y las setas.
La Micología en Portugal
El Míscaros – Festival do Cogumelo, celebrado en la aldea de Alcaide en el concelho de Fundão, Portugal, es un evento que destaca la riqueza micológica de la región, especialmente los míscaros que crecen en las laderas de la Serra da Gardunha. Organizado por la Liga dos Amigos do Alcaide y la Cámara Municipal do Fundão, el festival se lleva a cabo el tercer fin de semana de noviembre y ofrece una experiencia única que combina turismo, educación y cultura. El festival incluye una variedad de actividades como paseos micológicos, donde los visitantes pueden explorar la naturaleza y aprender sobre las especies de hongos locales. Además, se ofrecen degustaciones de platos a base de setas, exposiciones, talleres y animación de calle, todo ello en un ambiente que resalta el patrimonio paisajístico y cultural de la región.
Este evento no solo promueve el turismo micológico, sino que también actúa como un recurso educativo, permitiendo a los participantes adquirir conocimientos sobre la micología y su importancia en el ecosistema local. Así, el festival refuerza la idea de que, al igual que en España, en Portugal también se está trabajando activamente en el mundo de las setas como un recurso tanto turístico como didáctico.
Otro ejemplo en Portugal lo protagoniza la CIM Terras de Trás-os-Montes, que se encuentra en el noreste de Portugal, abarcando la mayoría de los municipios del distrito de Bragança. Esta región es rica en biodiversidad fúngica y cuenta con ecosistemas bien conservados, lo que la hace ideal para el desarrollo de actividades micológicas. Esta zona ha presentado una candidatura para unirse a la Red MICOSYLVA de Parques Micológicos. El proyecto busca formar parte de la Red y colaborar con iniciativas en España, como el proyecto MICOCYL en Castilla y León. También se trabajan proyectos de cooperación territorial con regiones de España, como Zamora y Galicia.
La región tiene un gran potencial para el aprovechamiento micológico debido a la diversidad de sus bosques y la variabilidad climática. Destacan especies de hongos como Boletus y Cantharellus, que tienen un alto valor económico. El Parque Micológico de Trás-os-Montes busca mejorar la gestión forestal integrando criterios micológicos y fomentando el desarrollo socioeconómico a través del micoturismo. Se pretende crear empleo y promover el desarrollo rural mediante la valorización de los recursos micológicos. El plan incluye formación y sensibilización, investigación y desarrollo, actividades de comercialización, y el fomento del micoturismo, promoviendo una forma de turismo alternativo que busca mejorar la calidad de vida de las comunidades rurales, conservar los recursos micológicos y revalorizar el producto en su región de origen. Se planean rutas micológicas, centros de visitantes y programas de interpretación para atraer a turistas interesados en la micología. También se busca involucrar a la población local y crear sinergias con otros proyectos europeos.
Este enfoque en la micología no solo busca aprovechar los recursos naturales de manera sostenible, sino también fomentar el turismo y la educación en la región transfronteriza entre Portugal y España.
Conclusión
La continuidad del suelo a ambos lados de la frontera hispanoportuguesa subraya la idea de que la naturaleza no entiende de límites ni fronteras. Los hongos que crecen en esta región no distinguen entre Salamanca, Zamora o Portugal; simplemente prosperan en un entorno que les ofrece las condiciones ideales. La micología en la Raya de España y Portugal no solo representa un recurso natural valioso, sino también una oportunidad para el desarrollo económico y cultural de las comunidades locales. La colaboración transfronteriza y el enfoque en la sostenibilidad aseguran que este tesoro natural continúe siendo una fuente de riqueza y conocimiento para las generaciones futuras.
(Texto y fotos) Sonsoles Salazar, historiadora del arte y gestora cultural, responsable del proyecto Cultura con Arte.
Bibliografía consultada
- Candidatura a la Red MICOSYLVA de Parques Micológicos (2014). Comunidade Intermunicipal Terras de Trás-os-Montes (CIM-TTM). Documento presentado por la AECT ZASNET para la integración en la Red MICOSYLVA.
- Plano Regional de Ordenamento Florestal do Nordeste (2006). Documento oficial que establece las directrices para la gestión forestal en la región Nordeste de Portugal, incluyendo recomendaciones sobre el aprovechamiento micológico.
- Manual de Boas Práticas de Colheita e Consumo de Cogumelos Silvestres (2013). Ministerio da Agricultura, do Mar, do Ambiente e do Ordenamento do Território, Portugal. Guía práctica para la recolección y consumo seguro de setas silvestres.
- Martins, A., et al. (2007, 2009). Estudios de corología realizados por el Instituto Politécnico de Bragança sobre la biodiversidad fúngica en Trás-os-Montes.
- Oria de Rueda, J. A. Diversos artículos sobre micología en Castilla y León.
- Guía de Campo de los Cogumelos da Terra Fría. Proyecto de cooperación territorial AMBIEMPLEAte, realizado en colaboración con CORANE y grupos LEADER de Zamora.
- Proyecto MICOSYLVA. “La micoselvicultura y valorización de los hongos silvestres comestibles como garantes de la sostenibilidad multifuncional forestal.” INTERREG IV B SUDOE.
- Proyecto MICOCYL. Programa de gestión micológica en Castilla y León, desarrollado por CESEFOR y las Diputaciones de Castilla y León. https://micocyl.es/
- Proyecto LIFE MycoRestore. Iniciativa para la protección de la Dehesa mediante el uso de hongos autóctonos, desarrollado por el IRNASA-CSIC. https://mycorestore.eu/
- Reserva de la Biosfera Transfronteriza Meseta Ibérica. Candidatura promovida por la AECT ZASNET ante la UNESCO, Programa MAB. https://www.biosfera-mesetaiberica.com/es
- Real Decreto 30/2009. Normativa española que establece las condiciones sanitarias para la utilización de setas para uso alimentario.
- Míscaros – Festival do Cogumelo. Evento anual celebrado en Alcaide, Fundão, Portugal, que promueve el turismo micológico y la educación sobre las setas. https://www.festivalmiscaros.pt
IMAGEN: Boletus edulis. Hongo blanco, seta calabaza, boleto de roble. (FOTO: Sonsoles Salazar)
