La Agrupación Europea de Cooperación Territorial ZASNET, gestor de la Reserva de la Biosfera Transfronteriza Meseta Ibérica, promueve una serie de cursos gratuitos en la modalidad de teleformación. Estos cursos están convocados en el marco del proyecto ZASNET-Meseta Ibérica (“Patrimonio cultural, productos autóctonos, naturaleza y turismo como base económica del desarrollo de la Reserva de la Biosfera Transfronteriza Meseta Ibérica”), cofinanciado por el Programa Operativo INTERREG V-A España-Portugal (2014-2020).
La formación se desarrolla en formato “online” del 26 de abril al 11 de junio de 2021, con una duración total de 55 horas. Las inscripciones se realizan en la web de la entidad convocante.
Los destinatarios son empresarios de diversos sectores que trabajan en el territorio, interesados en agricultura biológica y comercialización de productos. La formación se realiza en régimen de autoaprendizaje, metodología flexible que se adecúa a la disponibilidad horaria de cada participante. La evaluación es continua, y se concreta a través de la realización de fichas formativas al finalizar cada módulo, con excepción del curso sobre el Menú Meseta Ibérica que sirve para dotar los interesados de los conocimientos necesarios acerca del proyecto y su eventual adhesión al mismo.
El Menú Meseta Ibérica se inspira en el concepto “km 0”, que parte de la filosofía del “Slow Food”, que celebra el alimento de calidad y el placer de la alimentación. Con el Menú Meseta Ibérica se quiere desarrollar una gastronomía de calidad, saludable y sabrosa, usando la herencia gastronómica del territorio y valorando sus productos y tradiciones.
Los cursos se orientan a dinamizar y promover los productos alimentarios del territorio de la Reserva de la Biosfera Transfronteriza Meseta Ibérica, a través de la formación y capacitación de los productores, para que valoricen económicamente sus explotaciones y utilicen los recursos de forma sostenible. Los cursos están estructurados en tres áreas temáticas:
- Agricultura Biológica (30 horas)
- Caminos Cortos de Comercialización (20 horas)
- Menú Meseta Ibérica (5 horas)
Meseta Ibérica, reserva de la biosfera transfronteriza
Meseta Ibérica es el nombre que recibe la reserva de la biosfera transfronteriza situada entre España y Portugal, declarada el 9 de junio de 2015 por la Unesco. Abarca una superficie de 11.326 km², extendiéndose por 87 municipios de las provincias españolas de Zamora y Salamanca así como las comarcas portuguesas de Douro Superior, Terra Quente y Terra Fria, en la región de Trás-os-Montes. Su densidad de población es de 14 habitantes por km².
Reservas de la Biosfera [def.]. Son áreas de ecosistemas terrestres y costeros que promueven soluciones para reconciliar la conservación y la biodiversidad con su uso sostenible, basado en el trabajo de las comunidades locales y el conocimiento científico.
La reserva, cuya altitud oscila entre los 100 y los 2.000 metros, incluye varios espacios protegidos, destacando los parques naturales de Arribes del Duero y Lago de Sanabria y alrededores en territorio español y el del Douro Internacional en la parte lusa, así como diversos espacios de la Red Natura 2000, como los Cañones del Duero, las Lagunas de Villafáfila, la Sierra de la Culebra o la Albufeira do Azibo e Romeo, entre otros. La zona alberga especies animales como la cigüeña negra, el alimoche, el águila perdicera, el búho real o el lobo ibérico.
Meseta Ibérica es la primera reserva transfronteriza de la biosfera gestionada por una Agrupación Europea de Cooperación Territorial. Su funcionamiento está apoyado por el Programa Operativo INTERREG V-A España-Portugal (2014-2020).
IMAGEN: Apicultores en el territorio de Meseta Ibérica
